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山东省威海市8月份食用农产品市场行情分析

来源:威海市商务局 处室:市场运行调节处 发布日期:2018-09-20 今日/总浏览量:2/2060
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       据威海市生活必需品市场监测系统监测显示,8月份所监测的105种食用农产品中,64种商品环比价格上涨,占60.95%,17种商品价格下跌,占16.19%,24种商品价格持平,占22.86%,具体监测情况如下:

       一、蔬菜价格大幅上涨

      8月份所监测的30种蔬菜中,韭菜、菠菜、生菜、西葫芦、芹菜、圆白菜、豆角、油菜、黄瓜、莲藕、大葱、茄子、苦瓜、西兰花、大白菜、青椒、辣椒、洋葱、白萝卜、西红柿、菜花、冬瓜、南瓜、土豆24种蔬菜价格上涨,涨幅分别为83.61%、70.51%、67.03%、51.86%、42.79%、40.25%、40.04%、36.82%、36.11%、31.78%、29.92%、27.74%、27.67%、22.1%、21.99%、21.31%、17.55%、16.5%、15.47%、13.05%、7.38%、6.32%、4.7%、1.15%。山药、生姜、莴笋、豆芽4种蔬菜价格运行平稳,仅蒜头、胡萝卜两种蔬菜价格分别小幅下降6.54%和3.91%。

       8月份,受高温天气和接连台风引发的洪涝、暴雨的影响,威海市菜价整体出现较大涨幅。其中,韭菜、菠菜、生菜、油菜等绿叶类蔬菜不适宜高温环境,供应量小,价格上涨;豆角、黄瓜等蔬菜正处换茬期,价格也上涨明显。台风带来的大暴雨,给蔬菜生长、采收及运输等环节带来不同程度影响,威海周边蔬菜主产区受暴雨影响较大,折射在8月份的蔬菜价格上。预计后期随着秋高气爽天气的来临,蔬菜生长周期缩短,上市量的增大,价格会有所回落,回归平稳。

       二、水果价格表现各为不同

      8月份重点监测的6类水果中,柑橘、香蕉、西瓜、苹果价格上涨,涨幅分别在9.29%、7.55%、7.25%、5.88%,葡萄、梨价格分别下降20.39%和9.36%。

8月份水果市场瓜果飘香,品种繁多,琳琅满目。橘子、嘎啦苹果等秋季新鲜水果陆续上市,上市初期供应量不大,尚处尝鲜阶段,价格上有所攀升。而葡萄、梨等品种随着采摘季节的来临,上市量可观,价格回落。另外,随着东北西瓜和新疆西瓜的采摘接近尾声,西瓜市场供应量开始收窄,价格小幅上涨。但随着西瓜消费旺季的退却,预计后期价格会出现小幅走低,市民的消费热点也将会有所转移,水果上市量的多少会左右价格方面的波动。

      三、猪肉价格上涨

      8月份监测的9种肉类产品中,白条猪、五花肉、精瘦肉、白条鸭价格分别上涨16.64%、11.77%、8.93%、7.97%,其余各监测品种价格基本持平。8月伴随豆粕、玉米等猪饲料原料价格的上涨,相应带动养殖成本的增加肉价上浮。预计后期随着开学季的来临食堂采购以及中秋国庆节日提振作用的影响,预计肉价会随着市场需求量的增加而出现小幅增温,但波动幅度不大。

      四、鸡蛋价格回温

本月鸡蛋批发均价为9.86元/公斤,较上月7.58元/公斤的价格环比上涨30.08%,零售价为10.35元/公斤,较上月7.77元/公斤的价格上涨33.2%。由于中秋节临近,月饼生产对鸡蛋的需求量加大,加上夏季持续高温,蛋鸡产蛋率明显下降,导致鸡蛋供不应求,价格上涨,另外前期鸡蛋价格一直处于低价,有恢复性上涨的因素存在。预计近期内鸡蛋价格还会维持高位或保持小幅上涨的态势。

      五、水产品市场交易平稳

      八月份,水产品市场整体货源供应较为的充足,市场交易较为平稳,但是中旬受台风影响,市场部分品种价格还是有所波动。重点监测的10大类水产品中,大黄鱼、鲤鱼价格小幅上涨5.25%、2.09%,蟹、小黄鱼、虾、小带鱼价格下降,降幅分别为22.28%、4.92%、2.38%、1.22%,其余各监测品种环比价格基本持平。8月前半月受休渔期影响,鱼类市场冷冻鱼及养殖鱼唱响主角,后半月南海、东海休渔期结束鲜鱼货源陆续丰富。梭子蟹是8月水产品市场的销售热点,由于上市量大,货源充足,商家竞争激烈,螃蟹价格相对便宜,降幅较大。预计随着黄渤海休渔期将全面结束,届时市场鲜鱼的货源将更加充裕,部分品种价格也有望缓慢回落。

       五、粮、油、奶市场货丰价稳

      8月份监测的粮、油、奶类商品中,常温奶、花生油、面粉、大米价格小幅上涨2.83%、1.97%、1.24%、1.19%,调和油、中老年奶粉、饮用水价格小幅下降3.66%、1.35%、1.03%,其余各监测品种价格基本保持稳定。8月粮、油、奶市场储备充足、供需平衡。预计后期受中秋国庆节日优惠促销活动叠加的影响,粮、油、奶市场商品价格将会出现小幅的波动,但仍将保持平稳运行的态势。


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